Salute e malattia
La birra è una delle bevande più popolari al mondo, ma rimane controversa in termini di valore nutrizionale. Molti sostengono che la birra possa essere benefica per la salute umana, ma la ricerca ha prodotto risultati inconcludenti.
Poiché la birra è al terzo posto per popolarità tra tutte le bevande, seconda solo ad acqua e tè secondo i dati, il suo effetto sulla salute può essere tremendo. La birra di tutti i tipi è bevibile, accessibile e onnipresente, qualunque sia il suo effetto sulla nutrizione, è certamente diffusa.
L'effetto più pubblicizzato della birra è la "pancia da birra" attraverso l'apporto calorico. La birra ha in media 145 calorie per 12 once liquide (circa 355ml), ma questo varia molto in base al tipo specifico di birra. Le birre leggere hanno in media il 20-30% in meno di calorie per porzione. Più alto è il contenuto alcolico di una birra, più calorie contiene.
Dal lato positivo, la birra non contiene affatto grassi, questo rende il suo contenuto calorico controverso, poiché il fenomeno della "pancia da birra" potrebbe effettivamente essere legato allo stile di vita e agli alimenti associati che le persone consumano con la birra.
La ricerca indica che la birra contiene quantità considerevoli di fibre, fino al 60% dell'apporto giornaliero in alcuni casi. La birra contiene anche piccole quantità di proteine. Una lattina di birra commerciale tira dentro 13 grammi di carboidrati, che è significativo.
I sostenitori della birra insistono nell'evidenziare il fatto che la birra contiene quantità significative di complessi vitaminici B e minerali come selenio, biotina e potassio. La B12 è particolarmente notevole nella maggior parte delle varietà di birra.
Il problema con il lato positivo della nutrizione della birra come descritto sopra è che viene assunto con l'alcol, che è noto per scomporre nutrienti come le vitamine e impedire l'assorbimento nel corpo. È per questo che la nutrizione della birra è ancora controversa.
Nutrizione