Salute e malattia
Il sistema immunitario (cellule, proteine, tessuti, organi) difende da virus, batteri, altri organismi. Vari vegetali, frutta, altri cibi sviluppano immunità migliore.
Broccoli e cime di rapa: alti livelli vitamine C ed E. Vitamina C → più globuli bianchi. Vitamina E → più cellule "killer" naturali (attaccano cancro e germi).
Manzo e agnello: buone fonti B12. Manzo, funghi, legumi: alti in zinco. Zinco → globuli bianchi combattono infezioni efficacemente. B12 → globuli bianchi sani e divisione cellulare.
Fatto di probiotici: batteri buoni che tengono germi fuori da intestino e colon.
Mirtilli rossi: riboflavina (B2), niacina (B3), piridossina (B6). Fragole: vitamina C. B2 → più globuli rossi e anticorpi. B3 → sistema digerente, pelle, nervi sani. B6 → combatte cellule cancerose.
Cotto, contiene cisteina (amminoacido) simile all'acetilcisteina (farmaco). Mantiene globuli bianchi infiammatori lontani dai bronchi → previene raffreddori.
Nutrizione