Salute e malattia
La lattuga burro (o Boston/bibb) ha un sapore delicato e burroso, usata in insalate e panini. Una porzione (circa 1,5 tazze) contiene 10 calorie, nessuna da grassi.
Secondo il database USDA, una porzione fornisce 29 mg di calcio (circa 2% del fabbisogno giornaliero) e circa il 4% del fabbisogno giornaliero di ferro.
Circa 2 grammi di carboidrati: 1 grammo di fibre (4% RDA USDA) e 1 grammo di zuccheri alimentari.
Una porzione fornisce circa il 14% dell'assunzione giornaliera raccomandata USDA di vitamina A e il 2% di vitamina C.
85 grammi di lattuga burro contengono 1 grammo di proteine (2% del fabbisogno giornaliero USDA).
Una porzione ha 5 mg di sodio, trascurabile rispetto al fabbisogno giornaliero.
Nutrizione