Salute e malattia
Gli acidi grassi fanno bene sia alla pelle che ai capelli. Riducono l'infiammazione sottocutanea che causa acne e rosacea nell'adulto. Si trovano in mandorle, salmone, tonno, nocciole e altri pesci e frutta a guscio. Quelli del pesce migliorano anche la lucentezza dei capelli. Il pesce fornisce proteine che riparano i danni ai capelli, composti da proteine che vanno nutrite quotidianamente. Mangiare pesce e frutta a guscio una volta al giorno giova alla salute dei capelli.
Gli oli sono sempre benefici per i capelli, ma anche per la pelle. Chi evita i grassi nella dieta si priva di idratazione essenziale per la pelle. Due cucchiai d'olio al giorno forniscono lubrificazione sufficiente e prevengono l'invecchiamento precoce. L'olio d'oliva agisce anche internamente per promuovere lucentezza e idratazione di capelli e cuoio capelluto. Un condimento a base d'olio d'oliva sull'insalata è un modo semplice e sano per nutrire pelle e capelli.
Broccoli e spinaci sono due verdure verdi che beneficiano pelle e capelli. Sono buone fonti di vitamina A, che aiuta a produrre il sebo necessario per capelli sani. La vitamina A previene l'invecchiamento precoce cutaneo, importante perché la vitamina C (presente nelle stesse verdure) rende la pelle più vulnerabile ai raggi UV invecchianti.
I cereali integrali forniscono ferro, zinco e vitamine del gruppo B per la crescita dei capelli e l'energia, ma sono anche un'ottima alternativa per la pelle. I carboidrati semplici (amidi e farine bianche) possono scatenare l'acne. Sostituirli con pasta e pane integrali riduce significativamente il picco insulinico che la causa.
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