Fagioli Rossi (Kidney Beans): Valori Nutrizionali, Calorie e Benefici (Dati USDA)

I fagioli rossi secchi sono un pilastro dell'alimentazione vegetale: ricchi di fibre, proteine, vitamine e minerali. Analisi per 1 tazza di fagioli secchi crudi (184 g).

Calorie e Macronutrienti

• Calorie: 613 kcal (prevalentemente da carboidrati complessi e proteine).
• Proteine: 43 g (87% VNR), eccellenti per dieta vegetariana/vegana.
• Fibre alimentari: 46 g (183% VNR), straordinarie per salute intestinale e controllo glicemico.

Minerali Chiave

• Ferro: 84% VNR – contrasta l'anemia.
• Potassio: 74% VNR – regola pressione e funzione muscolare.

Nota: I valori si riferiscono al prodotto secco; la cottura ne riduce la densità calorica e nutrizionale per peso.