Salute e malattia
La carne di bisonte macinata continua a guadagnare popolarità e riconoscimento come carne salutare e saporita. Detto questo, ci sono vari aspetti nutrizionali della carne di bisonte macinata da considerare prima di aggiungerla alla tua dieta.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti definisce una porzione di bisonte macinato come 85 g (3 oz) di carne di bisonte macinato, allevato al pascolo.
Il bisonte è relativamente basso in grassi considerando altri prodotti a base di carne. Una porzione ha solo 7 g di grassi, o l'11% del tuo fabbisogno giornaliero di grassi.
Il bisonte, come altri tipi di carne, è abbastanza alto in colesterolo. 85 g di bisonte macinato hanno il 20% della tua quantità giornaliera raccomandata di colesterolo.
La carne di bisonte macinata è un'ottima fonte di proteine. Una porzione di bisonte macinato ha 22 g di proteine. Questo è il 43% del tuo apporto giornaliero raccomandato di proteine.
Il bisonte macinato è una buona fonte sia di ferro che di vitamina B12. 85 g di bisonte hanno il 15% della tua quantità giornaliera raccomandata di ferro e il 35% della tua quantità giornaliera raccomandata di vitamina B12.
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