Salute e malattia
La carenza di ferro è la carenza nutrizionale n. 1 in America oggi. Può portare ad anemia e anemia da carenza di ferro, ma è facilmente trattata mangiando cibi ricchi di ferro.
La carenza di ferro si riferisce alla mancanza di ferro nel flusso sanguigno del corpo. Questa carenza può causare mal di testa, raffreddori persistenti, lingua gonfia, funzioni mentali rallentate e una sensazione generale di debolezza.
Il ferro eme è un tipo di ferro facilmente assorbito dal corpo. I cibi che contengono ferro eme sono tagli magri di manzo, pollo, tacchino, vongole, ostriche, gamberi, halibut, tonno, organi e uova.
Il ferro non-eme è un tipo di ferro che il corpo non assorbe facilmente. I cibi che contengono ferro non-eme includono spinaci, fagioli, piselli, noci, cavoletti di Bruxelles, patate, pane integrale, soia, lenticchie, melassa nera e ceci.
Alcuni produttori alimentari hanno aggiunto ferro ai loro prodotti per aumentare il valore nutrizionale. I cibi che sono stati arricchiti sono certe marche di farina d'avena, cereali per la colazione, hot dog e burger vegetariani, yogurt, pane bianco e barrette snack.
Gli integratori di ferro possono essere assunti in forma di pillola per assicurare una dose completa di ferro giornaliero se non sei in grado di ottenere abbastanza ferro solo attraverso la dieta. Questi integratori possono causare nausea, diarrea e stitichezza, quindi consulta il tuo medico prima di prenderli.
Nutrizione