Salute e malattia
L'orzo contiene vitamine del gruppo B, vitamina E e acido folico, insieme a fibre, niacina e ferro. L'orzo è benefico per la salute generale e come aiuto in diverse condizioni di salute. Ottenere l'orzo in forma di polvere permette un'assunzione più facile di quantità maggiori.
Le fibre nella polvere d'orzo aiutano a proteggere contro emorroidi e cancro al colon. La polvere d'orzo promuove anche la crescita di batteri benefici nell'intestino. Quando i batteri amici scompongono le fibre dell'orzo, vengono creati acido butirrico, propionico e acetico. L'acido butirrico protegge il colon, mentre gli acidi propionico e acetico alimentano le cellule muscolari ed epatiche.
La polvere d'orzo è ricca di beta-glucano, che abbassa il colesterolo. Il beta-glucano stimola la produzione di bile epatica che elimina il colesterolo dal corpo. Più bile viene prodotta, più colesterolo viene eliminato e rimosso attraverso la defecazione.
La polvere d'orzo può prevenire le malattie cardiache non solo perché abbassa i livelli di colesterolo, ma anche perché può prevenire l'aterosclerosi. L'aterosclerosi è l'ispessimento delle pareti arteriose. La niacina nella polvere d'orzo interrompe il processo e impedisce alle cellule del sangue di aggregarsi formando coaguli.
La polvere d'orzo è una buona fonte di magnesio. Il magnesio ha un effetto diretto sulla quantità di glucosio e insulina prodotta e rilasciata nel corpo. La polvere d'orzo aiuta a prevenire il diabete di tipo II. Per chi ha già il diabete, la polvere d'orzo è benefica per mantenere livelli di zucchero nel sangue più stabili e ridurre la necessità di insulina.
L'orzo può aiutare anche con asma, calcoli biliari e artrite. Offre alle donne in postmenopausa protezione dal cancro al seno e malattie cardiache. La polvere d'orzo è fatta d'orzo, un cereale integrale. Un alto consumo di cereali integrali riduce il respiro sibilante e l'infiammazione associati all'asma, specialmente nei bambini. La stimolazione della bile dal beta-glucano nella polvere d'orzo aiuta a sciogliere i calcoli biliari. Il rame nella polvere d'orzo aiuta a produrre lisil ossidasi, un enzima necessario per la produzione e riparazione di collagene ed elastina. Collagene ed elastina sono la base di vasi sanguigni, articolazioni e ossa. L'alto contenuto di fibre della polvere d'orzo riduce il rischio di cancro al seno e malattie cardiache nelle donne, particolarmente se in postmenopausa e in terapia ormonale sostitutiva.
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