Salute e malattia
Una caloria è calcolata in base alla quantità di energia necessaria per innalzare la temperatura di 1 grammo d'acqua di 1 grado centigrado. Le calorie sono solitamente usate per descrivere il contenuto energetico degli alimenti, che tecnicamente è un chilocaloria (1.000 calorie reali). Poiché diversi alimenti forniscono quantità diverse di energia, questo spiega perché un piccolo pezzo di cioccolato contiene più calorie di una porzione di verdure. Bisogna anche considerare qual è il proprio fabbisogno calorico giornaliero personale. Molti calcolatori possono aiutare a determinarlo.
Consulta una guida nutrizionale come NutritionData.com per ricercare il valore calorico degli ingredienti per la tua porzione di cibo. NutritionData include anche piatti popolari di ristoranti e fast food.
Scegli il cibo o gli ingredienti dalla lista. Puoi cercare alimenti o sfogliare categorie. Se mangerai una porzione di 230 g di un pentolone di stufato, ad esempio, dovrai cercare ogni ingrediente - carni, verdure, burro, farina, brodo - che entra nello stufato.
Scegli la dimensione della porzione che ti riguarda per ogni ingrediente. Se c'è un'etichetta su qualche ingrediente che stai usando (come una scatola di verdure), ci saranno probabilmente dati nutrizionali da qualche parte sulla confezione. Cerca una guida nutrizionale per gli ingredienti rimanenti. Annota le calorie, se stai cercando più ingredienti.
Sommа i totali calorici di tutti gli ingredienti. Se hai cercato un pasto completo, dividi il risultato. Per esempio, se stavi facendo lo stufato e hai sommato gli ingredienti totali per tutta la pentola, dividilo per il numero di porzioni che vuoi ottenere. Quindi se dividessi 2.000 calorie totali per quattro porzioni, otterresti un totale di 500 calorie per porzione.
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