Salute e malattia
Il tofu è un alimento base importante per chi non mangia carne. Molti vegetariani si affidano a questo prodotto alimentare per ottenere la nutrizione necessaria per uno stile di vita sano.
Il tofu viene in varie forme e dimensioni. Per coerenza, definiamo una porzione come 1 tazza di tofu crudo preparato con solfato di calcio.
Il tofu spesso non fornisce abbastanza calorie da stare da solo in un pasto. Chi cerca un pasto completo dovrebbe rendersi conto che il tofu fornisce solo 182 calorie per porzione.
Il tofu è un'ottima fonte di fibre alimentari, importante per uno stile di vita sano e regolare. Una porzione di tofu ha 3g di fibre alimentari, dandoti il 12% del tuo apporto giornaliero raccomandato.
Il tofu ha le proteine per essere un buon sostituto della carne. Una porzione di tofu contiene 16g di proteine.
Quando preparato come descritto, il tofu può essere una buona fonte di vitamina C. Una porzione offre l'86% del tuo valore giornaliero di vitamina C.
Nutrizione