Salute e malattia
Le piaghe da decubito sono un problema importante in ospedali e strutture di lungodegenza. Sono causate dal rimanere a letto o usare una sedia a rotelle continuamente per un periodo prolungato. La pelle sfrega contro il letto o la sedia in certi punti. La pressione impedisce il flusso sanguigno capillare alla pelle. Le piaghe da decubito possono essere prevenute ruotando frequentemente la posizione del corpo. Coprimaterassi di vario spessore aiutano anche nella prevenzione.
Anche se le piaghe da decubito possono verificarsi ovunque, i luoghi comuni per la pressione sono la parte bassa della schiena, i talloni e la parte posteriore della testa. Le piaghe da decubito si verificano in cinque stadi. Il primo stadio è l'arrossamento della pelle nelle aree a rischio. Questo può essere visto come un segnale di avvertimento per iniziare i metodi di prevenzione. Cambia la posizione del corpo per permettere alle aree a rischio di non sostenere peso. Lo stadio cinque è il più grave, dove la piaga può consumare la pelle fino all'osso.
Se una persona con piaghe da decubito non consuma proteine adeguate, il tessuto non è in grado di rigenerarsi e guarire l'ulcera. Le piaghe da decubito aumentano anche il fabbisogno proteico. Il fabbisogno proteico è determinato dallo stadio dell'ulcera. Le piaghe da decubito di stadio uno hanno fabbisogni proteici medi, circa 0,8-1,0 grammi di proteine per chilogrammo. Una grande ulcera di stadio cinque può richiedere 2,0-2,5 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo per guarire. L'esistenza di altre malattie e condizioni influenzerà i fabbisogni proteici.
L'integrazione di vitamina C e zinco è raccomandata per le persone con piaghe da decubito. La vitamina C aiuta a ricostruire il collagene, che fa parte della pelle. Lo zinco è necessario per sintetizzare le proteine che aiutano la guarigione dell'ulcera da pressione.
Devono essere consumate abbastanza calorie affinché proteine, vitamine e minerali abbiano effetto massimo. Le calorie necessarie dipendono dalla condizione individuale e dallo stadio dell'ulcera da pressione. La persona media ha bisogno di 25-35 calorie per chilogrammo di peso corporeo. Il fabbisogno calorico diminuisce se si è costretti a letto. Aumenta con certe malattie e condizioni. Un dietista può calcolare i fabbisogni calorici individuali accurati. In contesti di cura acuta e a lungo termine, i dietisti seguono tipicamente ogni paziente regolarmente.
Frullati proteici ad alto contenuto calorico sono disponibili per aiutare le persone con maggiori esigenze nutrizionali. Queste bevande sono particolarmente utili in persone con scarso appetito. I frullati proteici possono essere usati da 1 a 3 volte al giorno a seconda delle esigenze individuali. La polvere proteica può aiutare ad aumentare l'apporto proteico. Può essere mescolata con yogurt, frullati o zuppe, ed è generalmente insapore.
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