Salute e malattia
Il latticello è sempre stato noto come "il liquido che resta dopo la zangolatura del burro", secondo The Kitchen. Ora, il latticello è semplicemente fatto tramite un processo di coltura separato. Chi aggiunge latticello alle ricette potrebbe voler sapere esattamente cosa aggiunge alla dieta.
Una porzione di latticello è definita come 1 tazza (240 ml). Questo articolo usa la definizione USDA di latticello fluido, coltivato, magro.
Una porzione ha 98 calorie. Anche se è un latticino, il latticello magro ha solo 2g grassi. Solo 3% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
Chi cerca dieta a basso sodio potrebbe voler evitare il latticello. Una porzione ha 257 mg sodio. 11% del fabbisogno giornaliero.
Le proteine sono importanti per pelle, unghie, capelli sani e riparazione muscolare. Una porzione ha 8g proteine. 16% del fabbisogno giornaliero.
Il latticello è buona fonte di varie vitamine e minerali. Una porzione ha 22% valore giornaliero riboflavina. Anche 28% calcio e 11% potassio.
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