Sciroppo di Mais ad Alto Fruttosio: Effetti su Salute e Organismo

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS) è un derivato del mais creato in laboratorio, presente in molti alimenti processati: bibite, condimenti per insalata, bevande alla frutta. La sua pervasività nella dieta preoccupa per come l'organismo lo processa e come livelli elevati di fruttosio influenzano il corpo.

Confronto con lo Zucchero

Lo zucchero da tavola è parti uguali glucosio e fruttosio; l'HFCS è 55-80% fruttosio con il resto glucosio. Questa modifica ha effetti chimici e ormonali sull'organismo.

Fruttosio e Fegato

Il fruttosio viene metabolizzato solo dal fegato, mentre il glucosio si degrada in ogni cellula. Una dieta ricca di fruttosio può causare fegato grasso o persino cirrosi.

Fruttosio e Appetito

Poiché il fruttosio non raggiunge cervello o stomaco, gli ormoni della sazietà (leptina e grelina) non vengono stimolati. Senza sentirsi sazi, è facile mangiare troppo.

Fruttosio e Colesterolo

L'HFCS può danneggiare le pareti interne delle arterie. Il corpo produce colesterolo per ripararle, creando un ciclo continuo di danno arterioso che porta a problemi cardiaci.

Fruttosio e Rame

Il fruttosio interferisce con il metabolismo del rame, necessario per produzione di collagene ed elastina, componenti di pelle sana e giovane. Un cattivo metabolismo del rame influisce sull'aspetto fisico della pelle.

Fruttosio e Diabete

Cause comprovate del diabete: mangiare troppo e dieta povera. Poiché il fruttosio influisce su entrambi, contribuisce all'aumento del diabete.