Salute e malattia
Le uova sode sono ottime a colazione o per pranzo fuori casa, ma ci si può preoccupare per grassi e colesterolo. Puoi inserirle nella dieta conoscendo i fatti.
Un uovo grande sodo (50g) contiene 77 calorie.
Un uovo sodo contiene 5g di grassi (2g saturi), 6g di proteine e 1g di carboidrati.
Le uova sono buona fonte di riboflavina (15% valore giornaliero). Forniscono anche B12, acido pantotenico, vitamina A (rispettivamente 9%, 7%, 6% del valore giornaliero).
Un uovo fornisce 22% del valore giornaliero di selenio e 9% di fosforo.
Un uovo contiene 213mg di colesterolo (71% del limite giornaliero di 300mg per adulto sano). Per chi ha malattie cardiache o diabete, il limite è 200mg/giorno: il cardiologo Thomas Behrenbeck (Mayo Clinic) suggerisce un solo uovo ed evitare altri cibi ricchi di colesterolo quel giorno.
Nutrizione