Burro di arachidi: Nutrizione, benefici e valori nutrizionali

Standard di qualità

• Minimo 90% arachidi, niente edulcoranti/coloranti/conservanti artificiali. Versione sana = senza zucchero aggiunto.

Proteine e fibre

• 30 g (1 oz): 8 g proteine vegetali (più di qualsiasi altro legume/noce).
• 1,9 g fibre (~10% fabbisogno). Su due fette pane integrale → triplica.

Grassi

• Ricco di mono/poli-insaturi antinfiammatori → riducono LDL, rischio cardiovascolare e diabete.

Vitamine

• ~25% VG vitamina E (antiossidante).
• Niacina: regola digestione, sistema nervoso, glicemia.
• Complesso B: dopamina, adrenalina, serotonina (umore).

Altri nutrienti

• Magnesio, folati, rame, arginina → prevenzione malattie cardiache.

Idee per spuntini sani

• Cerca negozio bio con macina arachidi in loco.
• Spalma su carote, sedano, broccoli, cavolfiore, mele.
• 1 cucchiaio nel frullato mattutino.