Salute e malattia
La granola ha una buona reputazione. Quando la maggior parte delle persone sente o legge la parola "granola", pensa istantaneamente che il prodotto sia sano. Ma proprio come gli snack alla frutta non sono l'equivalente nutrizionale della frutta, non tutti i prodotti di granola sono creati uguali.
Al negozio, troverete la granola nel corridoio dei cereali, sotto forma di barrette di granola e in trail mix. Forse l'opzione più salutare è fare la vostra granola a casa, dove potete controllare gli ingredienti e tenere il contenuto di zucchero sotto controllo.
La maggior parte dei prodotti di granola ha un discreto apporto nutrizionale. Avena e altri cereali, frutta secca e noci sono tutti ingredienti nutrienti che spesso trovate nella granola. Tuttavia, le versioni confezionate sono spesso alte in zucchero.
La dimensione della porzione è importante quando si tratta di granola. La granola fatta in casa è saziante in porzioni da 1/2 tazza; controllate l'etichetta per le dimensioni delle porzioni sulle versioni confezionate.
I benefici della granola dipendono in gran parte dagli ingredienti individuali. Avena integrale e altri cereali integrali forniscono una fonte di energia a lento rilascio, frutta secca fornisce antiossidanti e altri nutrienti, semi e noci sono una fonte di proteine e grassi salutari.
Quando fate la vostra granola, includete ingredienti salutari. Opzioni includono avena integrale, semi di lino, semi di girasole, germe di grano, mandorle, noci, mirtilli rossi secchi, datteri e albicocche secche. Aggiungete spezie come cannella e noce moscata per aromatizzare la vostra granola.
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