Salute e malattia
Esistono due forme base di diete a proteine modificate. Alcune limitano la quantità di proteine per combattere una malattia cronica come l'epatopatia. Altri, per lo più atleti o chi vuole dimagrire, aumentano l'apporto proteico riducendo carboidrati e grassi. Scegliere il tipo giusto dipende dai vostri problemi di salute attuali e dagli obiettivi di fitness.
Le diete con proteine limitate sono spesso implementate da persone con malattie epatiche o problemi medici simili che impediscono al corpo di processare correttamente le proteine, lasciando sottoprodotti eccessivi come l'ammoniaca nel sangue. Gli individui dovrebbero cercare alternative a basso contenuto proteico alle fonti normali come la carne; fagioli e noci sono ottime fonti che non lasciano questi sottoprodotti eccessivi. Suddividere i pasti in cinque o sei più piccoli durante il giorno, stabilizzerà il metabolismo e permetterà al corpo di processare quantità minori di proteine.
Chi vuole abbassare l'apporto proteico dovrebbe consumare circa 0,8g di proteine per kg di peso corporeo, pari a circa 45g di proteine per una donna di 54kg (120 libbre). È solo una linea guida generale; chiedete al medico consigli sui vostri bisogni dietetici esatti.
Le diete iperproteiche hanno guadagnato popolarità tra atleti, chi cerca massa magra e chi vuole perdere chili indesiderati. Un aspetto principale è mantenere basso il contenuto di grassi mantenendo un apporto moderato di carboidrati per sostenere il metabolismo. Linee guida base: ottenere circa il 30% delle calorie dalle proteine, mantenere i grassi sotto il 15% dell'apporto calorico totale; il resto dai carboidrati. Ottima per atleti che vogliono mantenere o aggiungere massa muscolare perché offre ancora abbastanza carboidrati per alimentare l'allenamento.
Altre forme aumentano le proteine sopra il 50%. Il Dr. Michael R. Eades suggerisce che limitare i carboidrati costringe il corpo a bruciare grassi come carburante, spingendo il metabolismo in "overdrive". Questo può essere migliore per chi vuole dimagrire.
Non iniziare una dieta senza consultare prima il professionista sanitario, specialmente se avete condizioni preesistenti che potrebbero portare a complicazioni. Durante la dieta la fisiologia corporea cambierà, ma non dovrebbe causare gravi problemi. Se sperimentate vertigini, vuoti di memoria o affaticamento marcato, interrompere la dieta e cercare assistenza medica. Continuare ad esercitarsi regolarmente durante la dieta per mantenere il metabolismo attivo e migliorare l'efficacia.
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