Salute e malattia
Alcune diete dimagranti limitano le calorie a livelli così bassi da ridurre anche i nutrienti essenziali. Vitamine e minerali vanno integrati in diete restrittive.
Il modo migliore per evitare carenze minerali è una dieta varia ed equilibrata, che è anche l'approccio più sicuro per dimagrire. Le calorie contano, ma non ridurle oltre i 0,5-1 kg a settimana. Un deficit di 500 kcal/giorno fa perdere ~0,5 kg a settimana; l'esercizio può aggiungere un altro 0,5 kg. Oltre può essere insalubre.
Pianifica i pasti con: proteine magre (soia, carni magre, pollame, pesce), carboidrati da frutta, verdura, cereali integrali, grassi sani (olio d'oliva, no trans).
Un multivitaminico di qualità con minerali previene le carenze. La carenza di magnesio, ad esempio, può impedire il dimagrimento. Scegli un prodotto che copra il 100% dei fabbisogni giornalieri. Integratore di calcio se non raggiungi 1200 mg con dieta e multivitaminico: cruciale per donne in menopausa.
Un programma dimagrante non deve escludere nessun gruppo alimentare. La maggior parte di vitamine e minerali deve venire dal cibo. Escludere interi gruppi rischia carenze. Cerca sostituti se non puoi mangiare certi alimenti (es. carne/pesce). Le linee guida USDA sono un buon punto di partenza.
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