Top Alimenti Ricchi di Ferro per Prevenire l'Anemia | Guida Nutrizionale

Per evitare l'anemia bisogna mangiare cibi ricchi di ferro. Ecco le migliori fonti e tutto sulla nutrizione del ferro.

1. Carni Rosse Magre

Tra le migliori fonti: manzo magro e fegato. Ricchi di ferro, prevengono anemia senza integratori. Il fegato è eccellente ma non a tutti piace; il manzo è opzione più gradita per molti.

2. Verdure a Foglia Verde Scuro

Spinaci e altre verdure a foglia verde scuro: ricche di ferro. Carciofi: altra buona opzione. Lessati = gustosi e ricchi di ferro. Cuori di carciofo in scatola se non piacciono freschi.

3. Frutta Secca e Legumi

Prugne e uvetta (frutta secca): ottime per dieta ferrosa. Fagioli, ceci, lenticchie: alto ferro. Hummus (ceci) e crema di fagioli se non si amano i legumi interi.

4. Per la Colazione

Tuorli d'uovo: particolarmente ricchi di ferro. Mangiarli a colazione. Cereali arricchiti di ferro: altra opzione per colazione. Entrambi = alimenti ferro-richi.

Nota: l'assorbimento del ferro da fonti vegetali (non-eme) migliora abbinando vitamina C (es. agrumi, peperoni, limone su spinaci). Il ferro eme (animale) si assorbe meglio.