Manzo e Colesterolo: Guida Completa ai Valori Nutrizionali

Il manzo è un alimento base di molte diete: importante fonte proteica con molteplici benefici nutrizionali, tra cui proteine e ferro. Chi controlla il colesterolo dovrebbe conoscerne il contenuto prima di includerlo regolarmente nella dieta.

Contenuto di Colesterolo

• Filetto di manzo (85 g / 3 oz): 71 mg di colesterolo
• Macinato di manzo (85 g): 77 mg di colesterolo

Significato rispetto al Fabbisogno Giornaliero

• Una porzione di filetto = 24% del limite giornaliero raccomandato di colesterolo
• Una porzione di macinato = 26% del limite giornaliero

Confronto con Altre Carni

Il manzo non è l'unica carne ricca di colesterolo. Petto di pollo (140 g): 118 mg di colesterolo (39% del valore giornaliero).

Benefici Nutrizionali del Manzo

Nonostante il colesterolo, il manzo ha valori nutrizionali positivi. Una porzione di 85 g di filetto fornisce:

• 23 g di proteine (47% del valore giornaliero)
• 8% del fabbisogno giornaliero di ferro
• 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina B6

Avvertenze

L'American Heart Association raccomanda di mantenere l'apporto giornaliero di colesterolo ≤ 300 mg. Chi teme malattie cardiache dovrebbe limitare il consumo di manzo.