Leggere le Etichette Alimentari per Bambini: Guida all'Alimentazione Sana
L'obesità infantile è un'epidemia in crescita. Per evitare le gravi implicazioni per la salute, i bambini devono essere educati alle scelte alimentari corrette. Uno dei modi migliori è insegnare loro a leggere le etichette nutrizionali. Le informazioni sull'etichetta rivelano molto sulla salubrità degli alimenti. Insegnare a decifrarle permette ai ragazzi di conoscere ciò che mangiano e fare scelte migliori.
Occorrente
- Confezioni alimentari vuote
Istruzioni
- Fornire agli studenti confezioni dei loro cibi preferiti. Possono portarle da casa o l'insegnante può raccoglierle. Avere veri imballaggi aiuta ad applicare le conoscenze alla vita reale.
- Analizzare porzione e numero di porzioni. L'etichetta indica la porzione di riferimento in alto. Spesso i ragazzi ignorano questo dato e pensano che un cibo sia sano quando, nelle quantità che consumano, non lo è. Molte confezioni "monoporzione" contengono in realtà più porzioni.
- Controllare le calorie. Sotto la porzione si trova il conteggio calorico. La maggior parte dei dietologi raccomanda non più di 2.000 kcal al giorno. Discutere come superare facilmente questo limite con snack e bibite. Introdurre il concetto di "calorie vuote": calorie senza apporto nutrizionale.
- Grassi e sodio. Spiegare che diete povere di grassi e sodio sono migliori. I cibi processati sono spesso ricchi di sodio (usato come conservante). Per ridurlo, mangiare più cibi freschi o crudi.
- Carboidrati. Spiegare che i carboidrati sono dove l'energia è immagazzinata. Confrontare le etichette per identificare cibi ad alto e basso contenuto energetico.
- Proteine. Esplorare la quantità di proteine in ogni alimento. Discutere i benefici di una dieta ricca di proteine: nutriente vitale, alimenti ricchi di proteine sono generalmente più sani.
- Vitamine e minerali (% Valore Giornaliero). Analizzare ogni nutriente presente e discutere quali alimenti lo contengono e in che misura. Ricordare che una dieta che copre il 100% dei valori giornalieri raccomandati è più sana.
- Classificare gli alimenti. Usando i dati delle etichette, determinare quali sono più sani e quali hanno minor valore nutrizionale. Esporre le confezioni e le classificazioni in classe per ricordare di fare scelte informate.