Salute e malattia
Una dieta per il controllo del glucosio non è nient'altro che un approccio dietetico per aiutare a controllare il livello di zucchero nel tuo sangue, realizzato manipolando l'apporto di carboidrati per ottenere il risultato desiderato. Mantenere basso lo zucchero nel sangue è una delle chiavi per la perdita di peso sostenibile, perché lo zucchero nel sangue eccessivamente elevato può portare a aumento dell'accumulo di grasso, resistenza all'insulina e persino allo sviluppo di diabete tipo 2. Pertanto, una dieta per il controllo del glucosio è perfetta per chi soffre di, o cerca di evitare, queste condizioni.
Controlla il glucosio nella tua dieta prestando molta attenzione sia alla quantità che al tipo di carboidrati che consumi. I carboidrati sono il tipo di cibo più prontamente convertito in zucchero nel sangue, con carboidrati a digestione più rapida che causano un maggiore aumento dello zucchero nel sangue rispetto a quelli a digestione più lenta. Pertanto, il fulcro di una dieta per il controllo del glucosio è smettere di mangiare carboidrati a digestione rapida come zuccheri e farina raffinata e limitarti solo a verdure, frutta e cereali integrali (in ordine di preferenza, basato sul loro tempo medio di digestione). Quando possibile, limitati a nient'altro che verdure verdi fibrose come spinaci, lattuga, cetrioli e broccoli, poiché questi possono fornire al tuo corpo una ricchezza di vitamine e nutrienti con un effetto nominale sui livelli di glucosio. Altre verdure di qualità da considerare includono funghi, cavolo e cipolle rosse. Per la frutta, limitati a mele, agrumi, ciliegie, pere e albicocche. Per i cereali, prodotti fatti da orzo, grano e grano saraceno sono scelte sane. Il resto della tua dieta dovrebbe consistere di carne magra da frutti di mare, pollo e tacchino, insieme a grassi insaturi sani da noci, semi e oli.
Integra la tua dieta con cannella e olio di pesce per modulare ulteriormente i livelli di zucchero nel sangue. Secondo studi pubblicati su Diabetes Care nel dicembre 2003 e ottobre 1989, il consumo di sia cannella che olio di pesce può aiutare a migliorare ulteriormente i livelli di glucosio nel sangue. Dovresti mirare a consumare 1-6 grammi di cannella al giorno (cosparsa sui cibi o consumata direttamente dal contenitore) e 5-10 grammi di olio di pesce assunto con i pasti. Acquista cannella e integratori di olio di pesce di alta qualità per i migliori risultati.
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