Salute e malattia
Un piano alimentare basso in grassi e sodio è una dieta molto sana, sia per la perdita di peso che per la salute a lungo termine. Le diete ricche di sodio sono state collegate a ipertensione e malattie cardiovascolari e renali. Limitare il sodio a un livello gestibile aiuta a evitare questi tipi di condizioni. Evitare cibi grassi porta a perdita di peso e mantenimento di un peso corporeo sano, il che è benefico per la salute generale.
Secondo Mayoclinic.com, il sodio ha tre funzioni benefiche per il corpo umano: aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi, aiuta a trasmettere gli impulsi nervosi, e aiuta la contrazione e il rilassamento dei muscoli. Tuttavia, se una persona consuma troppo sodio, l'eccesso può iniziare ad accumularsi nel sangue. Questo alza il volume di fluido che il cuore deve pompare attraverso i vasi sanguigni e aumenta la pressione su tutte le parti del sistema circolatorio. Secondo Health.Harvard.edu, l'apporto giornaliero di sodio degli adulti non dovrebbe superare i 2.400 mg, e Weight-Loss-Professional.com raccomanda ai seguaci di diete a basso sodio di ridurlo a 500-1000 mg al giorno. I consumatori che cercano alternative al sodio potrebbero essere interessati ad alternative a base di potassio, anche se dovrebbero consultare un medico o nutrizionista prima di provarle perché non dovrebbero essere usate con alcuni farmaci.
Ridurre l'apporto giornaliero di grassi è una scelta molto sana in quanto può aiutarti a perdere peso e mantenerlo. L'apporto giornaliero raccomandato di grassi è 65 g per una dieta da 2.000 calorie e 53 g per una dieta da 1.600 calorie. Se vuoi perdere peso usando una dieta a basso contenuto di grassi, dovrai consumare meno grammi di grasso dell'apporto raccomandato al giorno. Molti alimenti ricchi di sodio sono anche ricchi di grassi, quindi evitarli entrambi con una dieta a basso grasso e basso sodio è abbastanza facile. Weight-Loss-Professionals.com raccomanda di evitare zuppe e verdure in scatola, carni per pranzo, bacon e snack come patatine e biscotti. Alcuni alimenti sani, a basso grasso e basso sodio includono frutta e verdura fresca, insalate - evitando condimenti commerciali che possono contenere alte quantità di sodio - pasta e yogurt. Ci sono numerosi libri di ricette specifici per diete a basso grasso e basso sodio, come "American Heart Association Low-Salt Cookbook" e "The Low Sodium Cook Book" di Alma Payne Ralston e Dorothy Callahan.
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