Salute e malattia
Una dieta equilibrata è necessaria per la salute, e una dieta ricca di fibre è essenziale per il sistema digerente.
La fibra è una forma di carboidrato che attraversa il sistema digerente largamente inalterata dal processo digestivo.
Esistono due tipi di fibra alimentare. La fibra insolubile è composta da pareti cellulari vegetali e ha proprietà lassative. I carboidrati semplici compongono la fibra solubile, che aiuta ad abbassare colesterolo e glicemia.
La fibra rallenta la digestione, permettendo al glucosio di entrare nel flusso sanguino a intervalli regolari, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue. I batteri del colon fermentano poi la fibra. Gli acidi organici prodotti da questo processo sono benefici per la salute del colon, fungono da carburante per molte parti del corpo e influenzano il metabolismo.
Fino a 30 anni fa, la maggior parte delle persone ignorava i benefici delle fibre, considerandole un ostacolo a una dieta corretta, riporta ehealthMD.com.
Un aumento dell'apporto di fibre allevia tipicamente i sintomi della stitichezza entro poche ore, secondo ehealthMD.com.
Nutrizione