Top Alimenti Ricchi di Omega-3: Migliora la Salute Naturalmente

L'omega-3 è acido grasso essenziale che la ricerca lega a molti benefici: salute cardiovascolare, oculare, cutanea, stabilità umore. Presente in alimenti vegetali e pesce. Anche come integratori in negozi bio. Ma mangiare cibi che lo contengono è più vantaggioso: assumi anche altri nutrienti.

Salmone

Obiettivo: ≥1g omega-3/giorno. 115g (4oz) salmone cotto ≈ 1,2g omega-3. Scegli salmone selvaggio, senza coloranti aggiunti. Fresco = meglio. Affumicato: ~1/3 omega-3 in meno vs cottura tradizionale (forno, vapore, lesso).

Noci

Tra vegetali, questa noce ha più omega-3. Tutte 3 varietà principali (inglesi, nere, bianche) ottime fonti. 1/4 tazza noci crude o 1 cucchiaio olio noci = porzione ideale giornaliera.

Semi di Lino

Semi e olio estratti = ricchi omega-3. Frigorifero per entrambi, usa entro mese → altrimenti irrancidiscono. Sistema digerente NON digerisce semi interi → macinali prima. Conserva porzioni inutilizzate intere. Aggiungi a insalate, cereali, impasti dolci per alzare valore nutrizionale. ~1 cucchiaio/giorno. Olio lino in sezione frigo negozi bio. 1 cucchiaio/giorno in insalate, zuppe, yogurt, quasi tutto se piace sapore. NON usare olio lino per cucinare.

Altri Frutti di Mare

Amante pesce? Altre buone opzioni per omega-3 giornaliero. 115g di: gamberi, merluzzo, halibut, tonno, capesante, orata. Cuoci al forno, griglia, vapore per mantenere più omega-3. In generale, affumicatura e frittura drenano ~1/3 scorta omega-3.

Altre Fonti Omega-3

Broccoli, cavolfiore, zucche invernali/estive, verdure a foglia (cavolo riccio, spinaci, bietole) = buone fonti, ma meno ricche di salmone/noci/lino. Anche: soia (tofu crudo, soia cotta, miso), erbe (origano, chiodi garofano), fragole, lamponi.