Alimenti Proteici Ricchi di Zolfo: Importanza e Fonti

Lo zolfo è un minerale importante per la produzione di certe proteine. Se non mangi proteine puoi diventare carente di zolfo. La maggior parte degli alimenti proteici contiene almeno un po' di zolfo. Tuttavia, mantenere livelli appropriati di zolfo non richiede mangiare proteine in eccesso.

Ruolo dello Zolfo

Anche se non considerato minerale essenziale, lo zolfo fa parte di quattro aminoacidi (metionina, cistina, cisteina, taurina) ed è necessario per le loro funzioni. Si accumula in pelle, capelli, unghie finché necessario. Serve per produzione collagene, controllo metabolismo carboidrati, riduzione tossicità corporea e disintossicazione sangue.

Dose Giornaliera Raccomandata

Non esiste RDA per lo zolfo perché non considerato minerale essenziale. Secondo Online Family Doctor, poiché la maggior parte gente prende abbastanza proteine, prende anche abbastanza zolfo.

Fonti Proteiche

Pesce, pollame, uova, carni forniscono alte quantità di zolfo. Secondo Online Family Doctor, mangiare tuorli d'uovo è uno dei modi migliori per ottenere zolfo nella dieta.

Altre Fonti

Cavolo riccio, lamponi, lattuga, alghe, noci, cipolle, cavoli, cavoletti di Bruxelles forniscono buone fonti di zolfo se preferisci dieta vegetariana.

Effetti Collaterali

Non ci sono effetti collaterali documentati dello zolfo. Anche se potrebbe inibire l'accumulo di rame, la maggior parte gente ha già livelli di rame aumentati secondo Acucell.com.