Dieta per Intolleranza al Lattosio: Gestione e Sintomi

Ottenere la giusta dieta per intolleranza al lattosio è importante per chi non digerisce lo zucchero del latte nei latticini. L'intolleranza al lattosio è nota come carenza di lattasi: l'intestino tenue non produce abbastanza enzimi lattasi. Nei bambini può passare inosservata fino a 3 anni. Gli adulti possono diventarlo. Chi soffre di carenza di lattasi non è a rischio grave. Il trattamento solitamente consiste nell'eliminare i latticini.

Sintomi: diarrea, nausea, gas, dolore addominale dopo mangiato, specificamente latte e latticini. Gli intolleranti tollerano solo fino a 120ml di latte. Il problema: rischio carenza calcio e vitamina D. Si raccomandano 1.500mg calcio al giorno. Carenza calcio porta a osteoporosi. Questo articolo spiega come seguire una dieta per intolleranza al lattosio mantenendo buon apporto di calcio e vitamina D.

Istruzioni

1. Limita l'assunzione di latticini. Alcuni formaggi come svizzero e cheddar potrebbero andare bene per intolleranti. Puoi avere alcuni latticini, solo non tanti. Una ciotola di cereali potrebbe andare bene. Sperimenta con latticini e scopri cosa ti rende più propenso ai sintomi.

2. Mangia frutti di mare. La vitamina D è largamente in merluzzo e salmone. Entrambi nutrienti. Se non ti piace il pesce, consulta il medico per olio di fegato di merluzzo o olio di salmone. Gamberetti contengono anche buona vitamina D.

3. Mangia erbe e spezie ricche di calcio. Molte erbe sono molto ricche di calcio: timo, origano, cannella, rosmarino, basilico, aneto, finocchio, semi di sesamo, senape, aglio, chiodi di garofano. Tante erbe e spezie possono essere aggiunte alla dieta.

4. Mangia verdure ricche di calcio. Molto calcio negli spinaci. Gli intolleranti dovrebbero mangiare molti spinaci. Bietole, cime di rapa, bietola da coste, lattuga romana, cavolo riccio, fagiolini sono buone fonti. Verdure a foglia verde forniscono molto calcio. Mangia tante insalate di spinaci. Sedano, cavolo, cavoletti di Bruxelles, asparagi, funghi contengono calcio.

5. Parla col medico per integratori vitamina D. Potrebbero servire per intolleranti al lattosio. È facile andare in carenza vitamina D quando si è intolleranti. Quindi integratori potrebbero essere necessari.