Migliora la Tua Salute: Guida per Mangiare Più Frutta e Verdura

Frutta e verdura contengono vitamine, minerali e fibre essenziali che possono proteggerti da cancro, diabete e altre malattie croniche. Secondo la Harvard School of Public Health, dovresti mirare a nove porzioni o 4,5 tazze di frutta e verdura al giorno. All'inizio, questo può sembrare scoraggiante, ma è fattibile. Con una pianificazione attenta e qualche dose di creatività, puoi aumentare il tuo apporto giornaliero di frutta e verdura.

Istruzioni

1. Impara la dimensione della porzione. Nel suo libro "Anticancer", David Servan-Schreiber fornisce la seguente guida utile. Una porzione equivale a 1/2 tazza di verdure cotte o crude, 1 frutto medio, 1/2 tazza di frutta cotta, 1/4 tazza di frutta secca o 180 ml di succo di frutta.

2. Abbellisci il tuo cibo. A colazione, guarnisci farina d'avena, cereali o yogurt con banane a fette, bacche fresche, uva passa o albicocche. A pranzo o cena, aggiungi fragole, spicchi di mandarancio e uva passa alle insalate verdi per creare un arcobaleno di colori.

3. Dolcifica con la frutta. Aggiungi una tazza di bacche fresche o surgelate all'impasto per pancake. Guarnisci i pancake con purea di mele invece di sciroppo. Arrostisci pezzi di prugne in forno e servili caldi sopra una piccola pallina di yogurt gelato. In estate, congela l'uva per uno spuntino fresco e sano.

4. Nascondi le verdure. Se tu o un altro membro della famiglia non amate le verdure, incorporale nel tuo sugo per pasta preferito, chili, lasagna, pasticcio o stufato. Quando fai un panino o hamburger, infila pomodori a fette, cavolo tritato, peperoni e cipolle.

5. Mangiando di stagione e supporta gli agricoltori americani. Quando compri cibo di stagione, è meglio per la tua salute e l'ambiente. I prodotti che hanno viaggiato poche ore avranno un sapore più fresco perché sono stati raccolti più vicino al loro picco di maturazione.

6. Ordina verdure grigliate come antipasto, sostituisci le patatine fritte con verdure extra e ordina frutta come dessert quando mangi fuori.

7. Crea pasti veloci senza cottura usando frutta e verdura. Riempi un melone cantalupo o melone miele con ricotta magra. Combina bacche fresche o surgelate, una banana, proteine whey o soia, acqua e ghiaccio per fare un delizioso frullato. Mescola una ciotola di yogurt magro con frutta.

8. Aggiungi comodità alla tua giornata. Tieni nel vano portaoggetti e nel cassetto della scrivania mele, pere e banane. Taglia le tue verdure preferite in pezzi da spuntino e conservale in contenitori di plastica trasparenti a casa e al lavoro.