Salute e malattia
Le Linee Guida Dietetiche 2010 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomandano un apporto giornaliero di 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Poiché la maggior parte degli americani conosce il proprio peso in libbre, è necessario convertire le libbre in chilogrammi per determinare l'apporto proteico giornaliero raccomandato.
Un chilogrammo equivale a 2,2 libbre. Dividi il peso corporeo in libbre per 2,2 per ottenere il peso in chilogrammi.
Moltiplica il peso corporeo in chilogrammi per 0,8 per determinare quanti grammi di proteine consumare al giorno.
Un apporto giornaliero raccomandato di 50 grammi di proteine non equivale a 50 grammi di carne. Tre once (circa 85 g) di carne magra o pollame contengono circa 25 grammi di proteine. Una tazza di latte o yogurt ne ha 8 grammi, mentre cereali, granaglie e noci ne forniscono circa 2 grammi per porzione.
Secondo le Linee Guida Dietetiche USDA 2010, consumare il 15% delle calorie totali sotto forma di proteine è generalmente sufficiente per gli adulti dai 18 anni in su. Il fabbisogno dei bambini varia dal 10% al 30%. Si noti che questi valori si basano sulle Linee Guida Dietetiche e sull'apporto calorico suggerito per una dieta sana, che variano con età, corporatura e livello di attività.
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