Alimenti con Amido Resistente: Perdita Peso e Salute

Anni: diete tagliano carboidrati per dimagrire. Studi recenti: certi cibi ricchi carboidrati aiutano a perdere peso. Alti in fibra "amido resistente" → saziante, brucia grassi, migliora glicemia, aiuta immunità. Frutta/verdure, cereali, legumi = esempi alto amido resistente. Non mangiare tutto crudo, ma meglio consumare raffreddati: cristalli amido resistente si formano raffreddando.

Frutta e Verdure

Patate, igname, mais, banane leggermente verdi = alto amido resistente. Amido mais high-maize = buona fonte, sostituisce farina ricette o aggiunto a frullati. Tra questi, banane = più alto amido resistente.

Fagioli e Legumi

Fagioli: navy, lenticchie, azuki, neri, black-eyed peas, fava, burro, calico, cannellini, ceci tostati, edamame (soia), great northern, italiani, lima, mung, navy (dup), pinto, piselli spezzati, bianchi. Ceci tostati = migliore fonte amido resistente.

Cereali

Pasta (specie shirataki noodles, digeriti lentamente); cereali integri chicco intero: orzo perlato, bulgur, riso integrale long-grain, pane integrale, farina d'avena = buone fonti amido resistente.