Salute e malattia
Ricco di antiossidanti, i sambuchi sono stati usati come rimedi popolari per secoli in Europa, Nord America, Africa e Asia. Nel suo libro "The Green Pharmacy Guide to Healing Foods", James Duke descrive il sambuco come un fucile erboristico con più di una dozzina di composti antibatterici e antivirali. Anche se i benefici del bere succo di sambuco non sono stati scientificamente provati, molti studi ne hanno scoperto effetti positivi.
I sambuchi sono stati elencati nel CRC Handbook of Medicinal Herbs dal 1985. Si crede che gli antiossidanti e i flavonoidi nel succo possano aiutare il corpo a respingere malattie e batteri nocivi. Alcuni credono che, potenziando il sistema immunitario, il succo di sambuco aiuti a trattare malattie come AIDS e cancro.
Alcuni erboristi credono che il succo di sambuco possa curare efficacemente raffreddori, influenza e sinusite. È stato usato per trattare persone sofferenti durante l'epidemia di influenza del 1995 a Panama. Il succo è più efficace se preso all'insorgere dei sintomi. Come la maggior parte degli altri rimedi naturali, prendere un cucchiaino ogni ora è più efficace che prendere una singola dose grande.
Le sue proprietà antivirali, antistaminiche e antiossidanti si dice allevino una serie di disturbi, tra cui emorroidi, stitichezza e diarrea. Il consumo regolare di succo di sambuco aiuta a prevenire infezioni da lieviti e del tratto urinario. Gli antiossidanti possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL, un importante contributore ad attacchi cardiaci e ictus.
L'endocrinologo austriaco Dr. Sepp Porta ha condotto studi sullo stress usando concentrato di sambuco su un gruppo di volontari. Dopo 10 giorni, i volontari sono stati sottoposti a test di stress con le solite sfide fisiche. Porta ha riportato che l'assunzione quotidiana di succo di sambuco ha abbreviato il tempo di recupero e diminuito i livelli di stress dei partecipanti.
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