Succhi Acidi: Tipi, Benefici e Impatti sulla Salute

Gli acidi nei succhi sono composti organici naturali che conferiscono gusto, solitamente con vari gradi di acidità. Gli acidi alimentari naturali — gli unici additivi acidi commestibili — offrono benefici che migliorano e mantengono la salute.

Succo d'Arancia

Acidi principali: acido ascorbico (vitamina C) e citrico. La vitamina C favorisce formazione di pelle, ossa e vasi sanguigni. L'acido citrico è conservante naturale e dà sapore aspro. Un'arancia fornisce oltre il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C; un bicchiere di succo offre più benefici di un integratore. La vitamina C, potente antiossidante, combatte i radicali liberi che danneggiano il DNA causando cancro, asma, artrite reumatoide (The World's Healthiest Foods).

Succo di Mela

Considerato bevanda per bambini, ha benefici per tutte le età. Acido principale: malico, composto organico che allevia la tensione muscolare. Succo 100% mela contiene antiossidanti protettivi contro malattie cardiache e fibre che riducono il colesterolo LDL. La polpa apporta flavonoidi che combattono allergie, infiammazioni e tumori (Linus Pauling Institute). Il succo torbido ha più flavonoidi e attività antiossidante di quello chiaro.

Succo di Mirtillo Rosso

Acidi: malico e citrico. Benefici su molte aree: antiossidanti che possono prevenire certi tumori, proteggono cuore e sistema immunitario. Succo non zuccherato elimina infezioni urinarie: proprietà anti-adesione rimuovono E. coli (Vanderbilt University). Succo zuccherato riduce la placca eliminando batteri orali.