Salute e malattia
Chi ha metabolismo veloce o fatica a ingrassare (hardgainer) trova difficile mangiare abbastanza cibi sani ad alto contenuto calorico per aumentare di peso. Ingrassare può essere dura quanto dimagrire. Puntare su cibi ad alta densità calorica aiuta a raggiungere l'obiettivo. Analizzare il piano dietetico è essenziale per determinare quali alimenti assumere per un corretto aumento di peso mantenendo nutrizione sana.
Carboidrati complessi (amidi) = enorme fonte calorie dense. Includono cereali integrali, pasta, cereali, legumi, patate, riso. Porzione tipica pasta: 800-1000 kcal. Mangia carboidrati complessi quasi ogni pasto per accumulare alte calorie.
Aggiungere frutta calorica densa fornisce vitamine e composti benefici. Un dattero: fino a 280 kcal; avocado: 180 kcal. Banane e chico (sapodilla): 90 kcal. Fragole, melograno, mango, ciliegie: 70-80 kcal/porzione.
Verdure, come frutta, forniscono vitamine e composti per dieta ipercalorica. 1 tazza lenticchie: 230 kcal. Mais: ~166 kcal/tazza. Maggior parte altre verdure <100 kcal/tazza. Aggiungendo verdure a dieta ipercalorica, mangia più porzioni delle più caloriche.
Carni forniscono solitamente molte calorie. Es: 115g salmone = 262 kcal, 15g grassi buoni. Migliori proteine: manzo magro, pollo, uovo, tacchino, pesce. Aggiunte importanti a pasto bilanciato: calorie buone + fabbisogno proteico giornaliero.
Bevande forniscono molte calorie in dieta ipercalorica. Invece di bibite, latte, succhi, frullati proteici = aggiunte sane, calorie dense. Frullati proteici: 200-1000+ kcal, integrano calorie extra se fatiche a raggiungere obiettivo.
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