Tendenze alimentari anni '70: convenienza, sapori internazionali, prodotti iconici

Anni '70: sperimentazione. Produzione di massa → cibi pronti impensabili per antenati. Più viaggi all'estero → cucina internazionale nelle case americane.

Cucina casalinga

Zuppe in scatola e preparati confezionati cambiano la cucina USA. Marketing Tang = alternativa nutriente succo arancia → bevanda colazione diffusa. Hamburger Helper: cene one-pan facili.

Ristorazione

Caffè/pizzerie piccoli vs catene. McDonald's: Quarter Pounder + drive-through. KFC: Original/Crispy. Fast food = per restare.

Cibo per feste

Fonduta: formaggio fuso in pentola su fiamma. Forchettoni per pane, verdure, frutta. Buffet: maialini in crosta, gazpacho, crème brûlée. Weekend campus: keg party. Chef casalinghi: cene elaborate.