Miti sull'arancia: verità nutrizionali e falsi miti

L'arancia è tra i frutti più popolari al mondo (World's Healthiest Foods). Proprio per la sua fama, circolano diversi miti.

Nutrizione

Falso che le arance servano solo per la vitamina C. Una arancia copre il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, ma fornisce anche potassio, acido folico (folati), antiossidanti e fibre (Sunkist).

Frutto vs succo

Il succo non equivale al frutto intero (Diet Words). Un bicchiere può contenere fino a 5 arance: più calorie. Manca la fibra del frutto intero (Food Reference). Mangiare l'arancia intera massimizza vitamine e nutrienti minimizzando le calorie.

Arance e diabete

Falso che i diabetici debbano evitare frutti zuccherini come le arance (Sunkist). Fibre, vitamine e nutrienti sono necessari in una dieta sana per diabetici e non. Zuccheri naturali sì, ma carico glicemico accettabile per la maggior parte dei diabetici, se le porzioni sono distribuite nella giornata.

Acidità

Le arance contengono acido citrico. L'acidità non è dannosa (Sunkist). Eliminare agrumi non riduce reflusso acido né causa indolenzimento muscolare negli atleti. Il potassio nelle arance può ridurre l'indolenzimento muscolare.