Salute e malattia
Secondo "Environmental Health News", 1 uovo su 10 contiene tracce di sostanze chimiche, inclusi antibiotici usati per aumentare la produttività della gallina e trasferiti all'uovo. Tuttavia, rigide regolazioni garantiscono la sicurezza e il rischio è minimo. Mangiare uova da galline con antibiotici va bene purché provengano da allevamenti regolamentati.
La FDA regola i livelli di antibiotici nell'industria avicola. Le fattorie devono conformarsi al Cosmetic Act FDA che approva certi antibiotici e garantisce la sicurezza delle uova dopo l'uso chimico.
Mangiare uova con residui di antibiotici può influire sulla tua resistenza ai batteri ed esporre a malattie. L'OMS è preoccupata che la salmonella sia resistente agli antibiotici nelle uova, rendendo inefficaci gli antibiotici per curarla. Mangiare uova con residoti può renderti più suscettibile a contrarre salmonella resistente agli antibiotici nel tuo corpo.
C'è il malinteso che gli antibiotici siano ampiamente usati nella produzione di uova e siano pericolosi. Le galline trattate con antibiotici sono spesso tolte dalla catena produttiva o i livelli rispettano gli standard di sicurezza.
Nutrizione