Carboidrati semplici: Funzioni, benefici e impatto sull'energia

Funzione dei carboidrati

Il corpo ha bisogno di carboidrati. Esistono due tipi: semplici e complessi. I carboidrati semplici hanno uno (singoli) o due (doppi) zuccheri. L'organismo li scompone in zuccheri semplici.

Ruolo energetico

I carboidrati alimentano il corpo e forniscono energia. Senza energia, il corpo non funziona correttamente. Una dieta a basso contenuto di carboidrati causa affaticamento, mancanza di resistenza e scarsa concentrazione mentale. Sono anche essenziali per cervello e sistema nervoso.

Fonti di carboidrati semplici

Si trovano in zuccheri raffinati, frutta e latte. Più salutare consumare frutta e latte perché apportano vitamine, fibra e altri nutrienti. Gli zuccheri raffinati sono privi di nutrienti: "calorie vuote".

Conversione in energia

L'enzima amilasi scompone i carboidrati in glucosio (zucchero nel sangue), convertito in energia. Il glucosio in eccesso viene immagazzinato in fegato e muscoli come glicogeno. Solo una piccola quantità può essere convertita in glicogeno; il surplus diventa grasso.