Salute e malattia
La nostra salute e benessere sono influenzati dal livello di acidità (pH) del cibo che mangiamo quotidianamente. Aumentando l'assunzione di alimenti alcalinizzanti, possiamo migliorare l'equilibrio del pH sanguigno e aiutare a prevenire malattie come osteoporosi, gotta, artrite e reumatismo.
Frutta secca e verdure a foglia: spinaci, prezzemolo, cavolo riccio, finocchio, uva passa, fichi secchi, ribes secchi.
Mele, limoni, barbabietole, pomodori, nocciole, albicocche, banane, uva, arance, pesche, pere, mango, kiwi, fragole, anguria, fagiolini, soia, zucchero di canna, erbe e tutte le altre verdure verdi.
Cioccolato, latte, cagliata, siero, kefir, yogurt, albumi, zucchero bianco, asparagi, peperoni, aglio, broccoli, semi girasole, margarina, tè verde, caffè, miele, tofu, olio d'oliva, olio di girasole.
Mandorle, noci, pasta, grano, orzo, riso bianco, mais, segale, pane, lenticchie, piselli, pollo, anatra, maiale, controfiletto, agnello.
Manzo, oca, tacchino, fegato, vitello, salame, coniglio, anguilla, alabarda, aringa, gamberetti, cozze, sardine, pesce san pietro, salmone, arachidi, pistacchi, avena, riso integrale, formaggio, burro, tuorli d'uovo.
Nutrizione