Mezzo gheriglio di noce: calorie, grassi e benefici per la salute

Scelta salutare per il cuore, le noci sono ricche di grassi Omega-3 come l'acido alfa-linolenico, che riduce la perdita ossea. I benefici non finiscono qui: fonte di melatonina biodisponibile (favorisce il sonno) e antiossidanti come l'acido ellagico (potenziale prevenzione tumori).

Calorie e grassi

Mezzo gheriglio = 14 kcal, 1,3 g grassi. L'83% delle calorie proviene dai grassi.

Fibre alimentari

Mezzo gheriglio = 0,14 g fibre.

Proteine

0,29 g proteine per mezzo gheriglio. Nella porzione raccomandata (28 g ≈ 1 oz) salgono a 4 g.

Vitamine e minerali

Calcio e ferro <1% RDA per porzione così piccola. Ottima fonte di rame e manganese, cofattori enzimatici con proprietà antiossidanti.

Acidi grassi Omega

Ricche di acido alfa-linolenico (Omega-3). Uno studio del Ministero della Salute spagnolo ha mostrato che il consumo di noci migliora la funzione arteriosa dopo un pasto ricco di grassi.