Acidi Grassi Omega-3: Benefici, Fonti e Sintomi da Carenza
Gli acidi grassi omega-3 (acidi grassi polinsaturi) sono essenziali per la buona salute. Supportano funzione cerebrale, crescita e sviluppo. Ricerche suggeriscono possono ridurre rischio malattie cardiache, cancro, artrite. Secondo University of Maryland Medical Center, carenza omega-3 causa: affaticamento, memoria scarsa, pelle secca, problemi cardiaci, sbalzi d'umore, depressione, cattiva circolazione. L'organismo non produce omega-3: necessario consumare cibi che li contengono.
Istruzioni
- Includete almeno 2 porzioni di pesce grasso a settimana. Pesci d'acqua fredda: salmone, sgombro, halibut, sardine, tonno pinna bianca, aringa. Krill e alghe anche fonti. Cuocete al forno, griglia, vapore — non fritti. Condite con pepe al limone invece di sale.
- Includete agrumi, meloni, ciliegie. Verdure a foglia verde: broccoli, cavolo riccio, cavolo cinese, spinaci, foglie di vite, cavolfiore. Legumi: fagioli (red kidney, navy, pinto, lima), piselli, piselli spezzati.
- Dieta con frutta a guscio e oli di noci. Semi di zucca, soia, noci. 1 cucchiaio semi di lino macinati in cereali o frullato mattutino. Oli ricchi omega-3: lino, colza, soia, semi zucca, noci in cucina.