Salute e malattia
Fino all'81% dei pazienti anziani è a rischio di nutrizione inadeguata, riporta RNJournal.com. La valutazione nutrizionale è chiave per rilevazione precoce, intervento aggressivo e esiti favorevoli. Test oggettivi (clinici, biochimici, antropometrici) sono più complessi e spesso meno accurati per clienti anziani. Tra i molti strumenti, cinque si sono dimostrati facili e affidabili per misurare e predire problemi nutrizionali negli anziani.
Lo strumento Mini Nutritional Assessment incorpora esame fisico, misure antropometriche e domande per determinare il rischio di problemi nutrizionali. Segni fisici di malnutrizione (capelli diradati, facile formazione di lividi, manifestazioni cutanee) combinati con altri reperti identificano inadeguatezze nello stato nutrizionale dell'anziano. I punteggi differenziano tra chi è a rischio e chi ad alto rischio di malnutrizione.
L'MNA-SF è uno strumento affidabile ed efficiente. Versione abbreviata dell'MNA, richiede 4 minuti per le 6 domande. Nell'MNA-SF, la circonferenza del polpaccio può sostituire la misurazione BMI (indice di massa corporea). Domande su: assunzione, modalità alimentazione, farmaci prescritti, mobilità, malattie concomitanti.
Il NUFFE ha 15 voci. Tra queste: storia, dieta, valutazione generale che considera capacità di auto-alimentazione. In uno studio citato su RNJournal.com che ha usato e creato questo strumento per anziani ricoverati, aumentò il rilevamento di problemi nutrizionali. Ciò aumentò i rinvii e la soddisfazione complessiva, diminuendo infezioni e durata degenza.
Molte case di cura usano il Resident Assessment Instrument per determinare problemi nutrizionali nei residenti. Questo metodo usa peso e altezza attuali, storia di perdita di peso, qualità e quantità dell'assunzione osservata. L'RAI inizia all'ammissione, e i residenti a rischio vengono inviati subito per interventi medici, infermieristici e dietetici appropriati.
Lo strumento Nutritional Health Screen è usato da familiari e professionisti per rilevare alterazioni nella nutrizione. Domande a risposta sì/no, totalizzate per punteggio complessivo. Con 10 domande, bastano pochi minuti. Punteggi ≥6 indicano alto rischio di malnutrizione. Le famiglie che lo usano, con domande che stimolano conversazione, imparano molto.
Nutrizione