Ridurre il Colesterolo LDL: Strategie Dietetiche Supportate da Esperti

Istruzioni

Passo 1: Leggere Correttamente le Etichette

Istruitevi su come leggere accuratamente le etichette alimentari per evitare o abbassare il colesterolo LDL. Un alimento etichettato "senza colesterolo" contiene meno di 2 mg di colesterolo e 2 g o meno di grassi totali, ma non significa zero colesterolo. Alimenti "basso colesterolo" hanno 20 mg o meno di colesterolo e 2 g o meno di grassi saturi.

Passo 2: Evitare Acidi Grassi Trans

Evitate acidi grassi trans. L'University of Maryland Medical Center nota che i grassi trans alzano l'LDL abbassando l'HDL, il colesterolo "buono" che aiuta a rimuovere l'LDL dal flusso sanguigno (cit: UMMC). Grassi trans si trovano comunemente in fast food, pasti surgelati, snack confezionati, ramen, zuppe in tazza, certi latticini, biscotti e torte.

Passo 3: Eliminare Grassi Saturi

Eliminate i grassi saturi dalla dieta. L'American Heart Association raccomanda di limitare questi grassi, presenti in latticini interi, carni grasse, oli vegetali parzialmente idrogenati e tuorli d'uovo, perché alzano il colesterolo totale elevando l'LDL nocivo (cit: AHA).

Passo 4: Aggiungere Cibi che Aumentano HDL

Aggiungete cibi che aumentano l'HDL contenenti grassi sani. Grassi monoinsaturi e polinsaturi – in olio d'oliva, olio di colza, olio di sesamo e pesce grasso – aiutano ad abbassare LDL e alzare HDL. Omega-3 e acidi linoleici dal pesce sono particolarmente efficaci nel ridurre i livelli di colesterolo.