Decodificare i Cereali da Colazione: Guida alle Etichette Nutrizionali

L'etichetta nutrizionale sul lato della vostra confezione di cereali preferita riporta la quantità di nutrienti per porzione ed è una guida per determinare l'apporto giornaliero di vitamine, carboidrati, zuccheri e grassi totali. In generale, i cereali zuccherati hanno meno nutrienti di quelli fortificati e spesso contengono più ingredienti poco sani, incluso sciroppo di mais ad alto fruttosio. Secondo l'American Dietetic Association, i cereali ricchi di fibre sono ideali per raggiungere l'apporto giornaliero raccomandato di 38 g di fibre per gli uomini o 25 g per le donne.

Istruzioni

Passo 1: Calorie per Porzione

Controllate le calorie totali per porzione. La ciotola media è spesso più grande di una porzione standard. Misurate ogni porzione con un misurino per sapere esattamente quanto mangiate. Una porzione equivale solitamente a 1 tazza di cereali.

Passo 2: Limitare Sodio, Grassi Saturi e Totali

Limitate sodio, grassi saturi e totali nei cereali. I grassi saturi contribuiscono alle malattie cardiache se consumati in eccesso, secondo l'American Heart Association, perché aumentano le lipoproteine a bassa densità (LDL). Le LDL aumentano il colesterolo nel sangue e riducono la capacità del cuore di ricevere ossigeno.

Passo 3: Scegliere Cereali con ≥5 g di Fibra

Scegliete cereali con almeno 5 g di fibra alimentare per porzione. La fibra mantiene regolare l'intestino e abbassa il colesterolo, secondo la Mayo Clinic.

Passo 4: Vitamine A, C, Calcio e Ferro

Scegliete cereali ricchi di vitamine A e C, calcio e ferro. Cercate quelli che forniscono il 20% o più del fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina A o calcio.

Passo 5: Evitare Cereali ad Alto Contenuto di Zucchero

Evitate cereali ricchi di zucchero. Puntate a meno di 12 g di zucchero per porzione.