Alimenti ricchi di acido alfa-lipoico: Migliora la tua salute

L'acido alfa-lipoico è classificato sia come antiossidante che come nutriente. Aiuta a convertire il glucosio in energia, proteggere le cellule dal danno ossidativo e mantenere le riserve di vitamine E e C. Differisce da molti altri antiossidanti perché funziona sia in ambiente acquoso che lipidico, mentre la maggior parte agisce solo in uno dei due. Questo nutriente benefico è essenziale nella dieta umana, ma molti ne sono carenti a causa di cattive abitudini alimentari.

Fonti alimentari di origine animale

Gli animali, come gli umani, hanno bisogno di acido alfa-lipoico per funzionare adeguatamente e ne accumulano quantità in eccesso in reni, fegato e cuore. Generalmente, si ritiene che queste siano le parti più benefiche da consumare per ottenere più acido alfa-lipoico. Tuttavia, altre parti dell'animale contengono comunque alcuni livelli del nutriente. I vegetariani dovrebbero prestare attenzione ai livelli che assumono senza consumare carne.

Fonti alimentari vegetali

Verdure a foglia verde scuro sono ottime fonti di acido alfa-lipoico, tra altre vitamine e nutrienti chiave. Cavolo riccio, spinaci e broccoli sono tra i fornitori più prominenti nel regno vegetale. I vegetariani, in particolare, dovrebbero cercare di consumarne una buona quantità per assicurarsi un apporto adeguato di questo nutriente.

Integratori e altre fonti alimentari

Una delle principali fonti di acido alfa-lipoico è il lievito, che ne contiene in abbondanza. È la forma più densa di acido alfa-lipoico commestibile, ma non necessariamente la più accessibile. Integratori, come pillole, sono disponibili per chi preferisce un metodo di assunzione facile o una maggiore garanzia di apporto sufficiente. Molti negozi di alimenti naturali e vitamine offrono questo prodotto in forma di pillola.

Usi terapeutici e fattori alimentari che contribuiscono alle carenze

Medici e nutrizionisti attribuiscono all'acido alfa-lipoico molti usi terapeutici e benefici: limitare il danno cellulare, aiutare a controllare l'insulina, prevenire cataratta, sindrome da affaticamento cronico e malattie epatiche. Le prove a supporto diretto di alcune di queste prevenzioni sono però limitate. La maggior parte delle persone che mostrano segni di carenza lo scambia per mancanza di vitamina C, poiché i sintomi sono simili. Chi non mangia carne dovrebbe monitorare attentamente la propria salute. Una carenza derivante da mancanza di vitamine C ed E, coenzima Q10 (coQ10) e NADH può anche contribuire a livelli ridotti di questo antiossidante.