Salute e malattia
La Piramide USDA è stabilita dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ed è la base per le etichette nutrizionali presenti sulla maggior parte degli alimenti. L'USDA ha recentemente rilasciato una versione aggiornata della piramide del 1992 e si riferisce a queste nuove informazioni come MyPyramid. L'USDA afferma che MyPyramid riflette la ricerca scientifica più aggiornata ed è progettata per essere il componente principale del sistema di guida alimentare offrendo ai consumatori un approccio personalizzato all'alimentazione sana.
L'edizione 2005 delle Linee Guida Dietetiche per gli Americani è l'informazione su cui si basa la politica nutrizionale federale. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e Salute e Servizi Umani pubblicano le Linee Guida Dietetiche per gli Americani. La prima pubblicazione fu rilasciata nel 1980. Edizioni riviste furono pubblicate nel 1985, 1990, 1995, 2000 e gennaio 2005. Una versione 2010 delle Linee Guida Dietetiche per gli Americani fu recentemente rilasciata ed è disponibile su healthy.gov. Il processo per l'aggiornamento della piramide fu coordinato con le attività del Comitato Consultivo per le Linee Guida Dietetiche, tuttavia, questo comitato non era responsabile per la revisione della Food Guide Pyramid (mypyramid.gov).
La piramide nutrizionale rivista fu rilasciata e approvata dal Dipartimento dell'Agricoltura. Similmente, la piramide raccomanda un alto numero di porzioni che coinvolgono prodotti a base di grano e cereali. MyPyramid trascura di includere individui che praticano uno stile di vita vegano. Inoltre, sono state sollevate preoccupazioni che i fattori nella piramide siano stati influenzati da lobbisti dell'industria alimentare piuttosto che dalla ricerca nutrizionale. La nuova piramide sostiene diverse porzioni di carboidrati, che è contraddittorio alla ricerca che sostiene una dieta ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti è stato responsabile per fornire guida nutrizionale negli ultimi 100 anni. Il nuovo MyPyramid mira a fornire ai consumatori strumenti e consigli che li aiutino a mantenere uno stile di vita sano e fare scelte che beneficeranno la loro salute a lungo termine. Questi strumenti forniscono personalizzazione e informazioni su richiesta. Il sito web USDA fornisce diversi poster e materiali stampabili per le scuole da usare e calcoli per risultati nutrizionali personalizzati.
Prima di rilasciare la nuova piramide, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti testò diversi design - design a forma di piramide, design simili a piramidi e design non a piramide - in gruppi di discussione. Diversi round di test sui consumatori furono usati per identificare l'appeal di vari design e per raffinare gli elementi dei design meglio classificati. La piramide aggiornata mantiene la forma originale della versione precedente, ma incorpora l'attività fisica come parte dei suoi criteri.
Le Linee Guida Dietetiche per gli Americani forniscono consigli basati sulla scienza per promuovere la salute generale e prevenire malattie croniche attraverso dieta e attività fisica. Le raccomandazioni all'interno delle Linee Guida Dietetiche per gli Americani (versioni 2005 e 2010) sono scritte per la popolazione generale over 2 anni. Le Linee Guida Dietetiche sono la base dei programmi federali di cibo, educazione nutrizionale e informazione.
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