Il cioccolato almond bark è senza glutine? Cosa controllare per varietà cioccolato e vaniglia
Almond bark (copertura dolciaria) è tipicamente fatto da zucchero, grassi vegetali, solidi del latte, lecitina di soia, aroma e colorante – nessun ingrediente con glutine intrinsecamente.
Potenziali fonti di glutine
- Contaminazione crociata in stabilimenti che processano grano.
- Ingredienti aggiunti: pezzi di biscotto, aroma di malto (orzo), croccante a base di grano.
- Aromi (es. cookies & cream) possono contenere glutine.
Come garantire senza glutine
- Leggere lista ingredienti: sorvegliare grano, orzo, segale, malto, lievito di birra, avena (se non certificata GF).
- Cercare certificazione "Senza Glutine" (GFCO, NSF) o "prodotto in stabilimento dedicato GF".
- Contattare il produttore se incerto.
Almond bark semplice cioccolato o vaniglia di grandi marchi (Merckens, Wilton, Ghirardelli) è tipicamente senza glutine, ma verificare ogni lotto.