Salute e malattia
L'açaí (pronunciato "ah-sigh-EE") è uno dei "superfood", frutti ricchi di antiossidanti e altri nutrienti. A novembre 2009, ha goduto di un boom di popolarità che ha guidato un'enorme domanda per la sua polpa, succo e integratori derivati.
Il popolo Caboclo raccoglie le bacche di açaí nelle foreste amazzoniche da generazioni. Il frutto costituisce il 42% della loro dieta in peso, senza effetti negativi osservabili.
La palma di açaí, Euterpe oleracea, cresce in aree stagionalmente inondate e vicino ai corsi d'acqua. Le bacche viola crescono in grappoli da tre a otto. La stagione del raccolto va da luglio a dicembre.
La polpa della bacca produce un succo che puoi bere crudo o usare per fare vino. Puoi ammollare, spremere e filtrare il seme di açaí per produrre un liquido viola denso da bere freddo e dolcificato con zucchero e tapioca.
Il consumo di frutta e verdura ricche di antiossidanti (come la bacca di açaí) è correlato a una minore incidenza di cataratta, malattie cardiovascolari e cancro.
Due studi clinici sugli integratori antiossidanti riportati nel 2001 hanno gettato dubbi sui benefici degli integratori antiossidanti, ma l'American Heart Association continua a raccomandare "una dieta equilibrata con enfasi su frutta e verdura ricche di antiossidanti e cereali integrali".
Diete alla moda