Mais e Perdita di Peso: Guida Nutrizionale

In nutrizione, dieta e ambienti salutisti, il mais sembra quasi villainoso a causa della sua associazione con lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, il dolcificante trovato in così tanti prodotti alimentari processati. Mentre lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, come qualsiasi dolcificante, può causare aumento di peso o problemi di salute se consumato in eccesso, il mais in sé può far parte di una dieta sana. Incorporare il mais in una dieta e piano di perdita di peso può essere un modo efficace per ridurre le calorie e sentirsi comunque sazi.

Istruzioni

Passo 1: Mangia chicchi di mais dolce, sulla pannocchia o no, come contorno di verdura

I chicchi di mais sono una verdura ad alto contenuto di fibre, e ti aiuteranno a sentirti sazio. Se scegli pannocchie di mais dolci e mature, non avrai bisogno di aggiungere molto burro, sale o condimenti per insaporirli. Se devi aggiungere sapore, prova succo di lime o pepe nero come alternative più sane.

Il mais è anche una fonte di amido resistente, che mantiene i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo, e i chicchi di mais contengono acqua per aiutarti a sentirti sazio.

Passo 2: Abbina il tuo mais con fagioli per una dieta frugale e nutriente

Fagioli e mais insieme ti forniscono la maggior parte dei tuoi bisogni giornalieri di vitamine e minerali e forniscono una fonte completa di proteine. Entrambi sono a basso contenuto di grassi e calorie, quindi un semplice piatto di fagioli e mais è una buona base per pasti dietetici.

Passo 3: Friggi o salta le verdure in olio di mais piuttosto che in olio o burro, che sono alti in grassi saturi

L'olio di mais è un'eccellente fonte di grassi polinsaturi sani, una scelta migliore per chi è a dieta.

Passo 4: Prepara prodotti da forno e cereali caldi con farina di mais e farina di mais integrale

Usa farine di mais e farina di mais non arricchite per incorporare cereali integrali nella tua dieta. Prova hominy o grits per colazione e polenta per pranzo e cena. Usa tortillas di mais invece di tortillas di farina.

Passo 5: Mangia una o due tazze di popcorn semplice per uno spuntino sano

Il popcorn potrebbe aiutare a frenare le voglie tra i pasti e aiutarti a sentirti sazio, e se non aggiungi burro o troppo sale e guardi la dimensione della porzione, è perfettamente sano. Una spolverata di sale e un spruzzo di olio d'oliva è tutto ciò di cui hai bisogno. Il popcorn è anche considerato un cereale integrale.

Uno studio dell'ottobre 2010 suggerisce che il popcorn, in particolare, è uno spuntino utile per la perdita di peso. Il 94% dei partecipanti ha riportato che uno spuntino giornaliero di sacchetti di popcorn da 100 calorie li ha aiutati a mantenere un piano alimentare a ridotto contenuto calorico sentendosi comunque soddisfatti.