Salute e malattia
Molte persone hanno sentito riferirsi al lactobacillus sporogenes come "probiotici" o "batteri buoni". Il lactobacillus è un tipo di microrganismo che gli esseri umani mangiano e a cui sono esposti quotidianamente. Senza lactobacillus, molti tipi di alimenti non esisterebbero; inoltre, studi hanno mostrato che il lactobacillus gioca un ruolo importante nel mantenere gli esseri umani in salute. Scopri il lactobacillus e i suoi molti usi legati alla salute.
I lactobacillus sporogenes sono microrganismi che vivono in un ambiente acido. Forniscono nutrienti importanti come vitamina K e lattasi, un tipo di enzima. Producono anche sostanze antimicrobiche come acidolina, lattocidina, batteriocina e acidophilus che aiutano il nostro corpo a combattere le malattie. I lattobacilli sono batteri benefici che si trovano tipicamente nella bocca umana, vagina e intestino tenue, così come sulla superficie di molte piante.
I lattobacilli sono cruciali nella produzione e fermentazione di certi tipi di prodotti lattiero-caseari e altri alimenti. La fermentazione è un processo usato da anni per conservare il cibo. Nella produzione del formaggio, ad esempio, i batteri lattobacilli scompongono il lattosio (lo zucchero principale) nel latte, lasciando acido lattico. L'acido lattico è ciò che fermenta il latte, creando formaggio. Questo processo è usato anche nella produzione di yogurt, crauti e carni stagionate.
Il batterio lactobacillus ha molti usi medici. Quando usato per scopi medici, vengono chiamati "probiotici". I probiotici si trovano in molti tipi di yogurt popolari, che possono aiutare a regolare il sistema digestivo. Inoltre, secondo la Mayo Clinic, le supposte vaginali di lactobacillus acidophilus sono state usate come trattamento di successo per la vaginosi batterica.
Il lactobacillus può essere assunto in molte forme diverse: pillole supplementari, yogurt, bevande e supposte. Adulti di 18 anni e più sono raccomandati ad assumere almeno da uno a 10 miliardi di lattobacilli vivi al giorno. Yogurt probiotici popolari tipicamente contengono circa un milione di lattobacilli vivi. Se si consumano più lattobacilli del dosaggio raccomandato, possono verificarsi lievi mal di stomaco. Nei bambini sotto i 18 anni, certi antibiotici possono distruggere batteri importanti che aiutano la digestione. Un quarto di cucchiaino di qualsiasi yogurt probiotico comprato in negozio è il dosaggio raccomandato per i bambini per promuovere la salute digestiva.
Assunto nel dosaggio corretto, il lactobacillus acidophilus produce pochissimi effetti collaterali negativi. Due dei più comuni che alla fine passano sono lievi mal di stomaco e gas. Alcune persone intolleranti al lattosio o con allergie al lattosio possono sentire disagio dopo aver mangiato prodotti lattiero-caseari con lactobacillus acidophilus. In alcuni studi, secondo la Mayo Clinic, donne che hanno usato supposte di lactobacillus si sono lamentate di bruciore vaginale. Inoltre, persone con sistema immunitario indebolito sono sconsigliate dall'ingerire lattobacilli, poiché possono verificarsi infezioni gravi.
Dieta macrobiotica