Calcolatore carboidrati netti: guida semplice per diete low-carb

Se seguite una dieta low-carb come Atkins, potreste dover calcolare i carboidrati netti. I carboidrati netti sono quelli che contano nel totale. È facilissimo.

Istruzioni

1. Se siete in USA/Canada: sottraete grammi di fibre dai carboidrati totali dell'alimento.
   Es. Carboidrati totali 4g - Fibre 2g = 2g carboidrati netti.
   Se non conoscete totali/fibre, cercate su https://www.lowcarb.ca/low-carb-tools/carb_counter.html
   Nota: grammi fibre non distinguono solubili/insolubili. Tutte le fibre trattate uguali.
   Saltate al passaggio 3.

2. Se siete in Europa: le fibre sono già sottratte nelle etichette. Contate tutti i carboidrati elencati come netti.
   Per cibi freschi/senza etichetta, usate approccio USA sopra.
   Continuate al passaggio 3.

3. Alcoli zuccherini: problematici. Alcune diete dicono contare metà carboidrati, alcune tutti, altre nessuno.
   Alcoli zuccherini: xilitolo, sorbitolo, mannitolo, eritritolo. Semi-indigeribili, impatto minimo su glicemia → alcuni piani non li contano nei net carbs. Se seguite questi piani, potete sottrarre tutti gli alcoli zuccherini.